500 gr karbonadedeig
1 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 SS potetmel
1/2 – 1 dl vann
- Elt inn salt, pepper og potetmel i karbonadedeigen
- Rør inn passende mengde vann.
- Sett stekepanne på 8-10 (relativ sterk varme) med noe smør eller olje i panna
- Form 6 – 8 store karbonader, og legg i stekepanna
- Stek på hver side, slik at det dannes en brun stekehinne
- Senk temperatur (svak varme), og etterstek i 3 minutter på hver side. (Dog litt avhengig av tykkelsen)
Serveres med poteter og grønnsaker, eller med f.eks. Waldorfsalat