Godt med vann i en kjele
Tilsett salt og litt pepper (gjerne hele korn)
Tilsett litt dill (gjerne fersk)
Varm opp vannet – til kokende.
Trekk av platen
Legg fisken oppi
La den trekke i 5 – 7 minutter (avhengig av størrelsen)
Serveres med agurksalat, kokte poteter og smeltet smør.
Agurksalat (4 porsjoner):
- 1 stk agurk
- 2 ss vann
- 1 ss sukker
- 1 ss eddik, 7 %
- 1⁄2 ts salt
- 1⁄4 ts malt pepper