Kilde: https://www.funksjonellmat.no/oppskrifter/fine-rundstykker-med-fiber/
Laget 1. gang 15/12-19. Meget gode
INGREDIENSER
350 g (6 dl) hvetemel
60 g (1 dl) FiberFin
50 g smeltet smør
1,5 dl vann
1,5 dl melk
½ pk tørrgjær eller vanlig gjær
1 ts salt
FREMGANGSMÅTE
Bland det tørre i en bolle. Smelt smør i en kasserolle, og tilsett melk og vann i smøret. Varm dette til ca 40 grader og bland med melet. Elt godt sammen.
Dekk til deigen, og sett til heving i 30 minutter.
Del deigen i 12 biter og trill ut rundstykker. Sett dem på stekebrett med bakepapir. Dekk til med klede og sett til heving i 40 minutter på et lunt og trekkfritt sted.
Pensle gjerne med vann, melk eller eller egg før steking. Et dryss med valmuefrø eller sesamfrø gir god smak og ser dekorativt ut. Rundstykkene stekes ved 250 grader i 10-12 min.
Tips: Hvis du lager loff av deigen, skal denne stekes ved 250 grader i ca. 20 min.
