Halvert oppskrift – ca 15 lapper (ca 7 lapper):
- 2 dl hvetemel (1 dl)
- 1 1/2 dl melk (3/4 dl)
- 2 – 3 stk egg (1 egg)
- 1⁄4 dl sukker (1 ss)
- 1 1/2 ss smør (3/4 ss)
- 1⁄4 ts salt (litt salt)
- 1⁄2 ts bakepulver (1/4 ts)
1. Smelt smøret og bland alle ingrediensene til en jevn røre i matprosessor.
2. La (helst) røren svelle i 15 minutter.
3. Stek så lappene i litt smør eller olje i varm stekepanne. Snu dem når røren er stivnet på overflaten (etter ca. 1 minutt).
Spis lappene lune med syltetøy eller rørte bær.
Kilde: http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapper/